零失敗『銷魂滷肉飯』


👩🏻‍🍳K's FOOD LAB
55 食譜 187 粉絲
限12字
份量
10 人份
食材
4-5 瓣
1 把
適量
調味料
150 ml
5 茶匙
400 g
50 ml
1 顆
2 片
3 茶匙
適量
2 茶匙
適量
1 茶匙
2 茶匙
看全部食材 
  • 將所有材料備齊,豬肉切段

  • 熱鍋後大火直接炒豬肉,讓香氣出來且肉微乾 (約10分鐘)
起鍋,備用

    熱鍋後大火直接炒豬肉,讓香氣出來且肉微乾 (約10分鐘) 起鍋,備用

  • 爆香蒜頭後,將蔥段、油蔥酥一併炒香

    爆香蒜頭後,將蔥段、油蔥酥一併炒香

  • 豬肉丟進去一起炒

    豬肉丟進去一起炒

  • 加入醬油、紅糖拌炒,讓肉上色

    加入醬油、紅糖拌炒,讓肉上色

  • 將其餘的調味料照順序加入,可自己調整口味
大火滾後,轉至中小火,蓋上鍋蓋悶煮 (約40分鐘)
就完成了!

    將其餘的調味料照順序加入,可自己調整口味 大火滾後,轉至中小火,蓋上鍋蓋悶煮 (約40分鐘) 就完成了!

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