簡單煮出好吃的古早味滷肉飯🍚


Vicky Wang💖
3 食譜 21 粉絲
限12字

簡單的步驟就可以煮出美味又下飯的滷肉飯唷~

時間
60 分鐘
食材
300g
150cc
兩條
兩顆
少許
少許
一大匙
適量
一顆
兩碗
  • 把所需食材準備好之後,將三層肉清洗乾淨。

    把所需食材準備好之後,將三層肉清洗乾淨。

  • 將三層肉放進沸水中,汆燙約5分鐘。

    將三層肉放進沸水中,汆燙約5分鐘。

  • 取出之後進行切塊。

*備註:這時候就可以依照個人的喜好去調整肉塊的大小喔!

我是想要吃有小碎肉的滷肉飯,也想要吃有大肉塊的滷肉飯,所以我自己是切了兩種大小,給你們參考~

    取出之後進行切塊。 *備註:這時候就可以依照個人的喜好去調整肉塊的大小喔! 我是想要吃有小碎肉的滷肉飯,也想要吃有大肉塊的滷肉飯,所以我自己是切了兩種大小,給你們參考~

  • 切塊完成之後,先熱鍋。

    切塊完成之後,先熱鍋。

  • 倒入沙拉油及蒜末爆香。

    倒入沙拉油及蒜末爆香。

  • 先將比較大塊的三層肉炒至表面微焦。

    先將比較大塊的三層肉炒至表面微焦。

  • 再放入小塊的肉一起拌炒。

    再放入小塊的肉一起拌炒。

  • 再把蔥段及所有調味料 >>五香粉、油蔥酥、醬油、蠔油、八角 倒入鍋子裡拌炒。

    再把蔥段及所有調味料 >>五香粉、油蔥酥、醬油、蠔油、八角 倒入鍋子裡拌炒。

  • 加入約兩碗水攪拌均勻後,等煮滾了,可以先試試味道,再依照個人喜好去調整口味的鹹或淡,之後即可轉小火繼續滷約40分鐘。

小提醒:如果想要吃滷蛋,可以另外煮水煮蛋,在調整口味之後一起滷喔~

    加入約兩碗水攪拌均勻後,等煮滾了,可以先試試味道,再依照個人喜好去調整口味的鹹或淡,之後即可轉小火繼續滷約40分鐘。 小提醒:如果想要吃滷蛋,可以另外煮水煮蛋,在調整口味之後一起滷喔~

  • 超下飯的滷肉飯這樣就完成啦~ 🤗

謝謝收看~
希望可以幫到你們~

    超下飯的滷肉飯這樣就完成啦~ 🤗 謝謝收看~ 希望可以幫到你們~

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Vicky Wang💖
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留言

共 4 則

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  • 小元
    小元
    跟著做超級無敵鹹,醬油量好像太多了
  • Hui Chen
    Hui Chen
    試做~超下飯的~⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  • 劉修志
    劉修志
    在妳的圖裡看見澳洲熟悉的特價黃標籤 :)

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