八橋風草莓豆沙小點
描述
這篇文章適合這樣的你⋯⋯
1. 想大膽嘗試簡單又快速的新型態fushion甜點食譜。
2. 想在草莓季大口大口吃下草莓甜點。
3. 喜歡京都和菓子風的優雅成人感午茶小點。
作品故事和詳細圖文請至部落格：
https://melissatable.com/recipe/stylish-dessert/yatsuhashi-strawberry-shiroan/
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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首先準備白豆沙泥，口味纖細淡雅的白豆沙在日式和菓子及中式糕餅中扮演著不可或缺的經典靈魂角色，將白豆沙餡與白味噌混合均勻。
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將調味糖水混合均勻後塗上越式春捲皮，在越式春捲皮其中一面撒上適量山椒粉。
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沒有撒上山椒粉的一面朝上放置，塗上白豆沙泥，將兩個草莓放在春捲上捲起。
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切成合適入口的大小。完成！
小撇步
這次所嘗試的食譜來自ELLE gourmet No.11【日文版】，非常應景也饒富新意，在口味的平衡上更加仰賴多次的試錯與調整，但這也正是嘗試新食譜的樂趣所在，希望大家都能找到喜歡的平衡。
