越式生春捲~愛吃什麼就包什麼


馨~愛料理
30 食譜 57 粉絲
限12字

炎熱夏天,來一捲酸酸甜甜.又無負擔的生春捲,對於正在減肥的我正適合,裡面有各式蔬菜.香草.連蛋白質都有了,營養滿分.熱量又低.是炎熱夏天跟減肥的好料理喔

  • 首先將沾醬煮好,將所有【煮醬配料】先調好放入小小鍋中煮開放涼即可,可依自己的酸鹹喜好,增加糖或醋,如果懶的煮也可直接用現成的,只是我覺得現成越式雜貨店買的魚露沾醬有點鹹

    首先將沾醬煮好,將所有【煮醬配料】先調好放入小小鍋中煮開放涼即可,可依自己的酸鹹喜好,增加糖或醋,如果懶的煮也可直接用現成的,只是我覺得現成越式雜貨店買的魚露沾醬有點鹹

  • 在來準備【春捲餡料】這是比較麻煩的地方,因為有很多菜要先切絲跟處理,首先我會先將里肌肉片川燙加點米酒去腥取出,再將蝦子剝殼同鍋川燙然後從背部剖半備用

    在來準備【春捲餡料】這是比較麻煩的地方,因為有很多菜要先切絲跟處理,首先我會先將里肌肉片川燙加點米酒去腥取出,再將蝦子剝殼同鍋川燙然後從背部剖半備用

  • 西生菜洗淨剝小片,豆芽去頭尾滾水川燙一下就好保持爽脆,蔥切細絲小黃瓜可用刨絲刀刨絲,香菜跟九層塔洗淨備用.花生敲碎備用

    西生菜洗淨剝小片,豆芽去頭尾滾水川燙一下就好保持爽脆,蔥切細絲小黃瓜可用刨絲刀刨絲,香菜跟九層塔洗淨備用.花生敲碎備用

  • 再來要包餡料囉~先將生春捲皮用冷開水或溫開水泡約30-40秒軟化即可【不要用生水喔】因為包好要直接吃~先鋪上西生菜再來依序肉片.蔥絲.豆芽.香菜.九層塔.花生粒.蝦子放最旁邊,這樣包起來才看的到顏色美麗的蝦仁,然後先將前端捲起在將兩旁折進來,最後捲到底就完成囉,但要輕手喔~因為春捲皮很薄易破

    再來要包餡料囉~先將生春捲皮用冷開水或溫開水泡約30-40秒軟化即可【不要用生水喔】因為包好要直接吃~先鋪上西生菜再來依序肉片.蔥絲.豆芽.香菜.九層塔.花生粒.蝦子放最旁邊,這樣包起來才看的到顏色美麗的蝦仁,然後先將前端捲起在將兩旁折進來,最後捲到底就完成囉,但要輕手喔~因為春捲皮很薄易破

小撇步

一般大賣場賣的春捲皮有大有小,初學者買大的比較容易包好
裡面的餡料可依自己喜好做變化,也可包蟹肉或做成素食都好吃

1 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
馨~愛料理
30 食譜 57 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉金牌咖哩塊冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪虎牌電子鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞新豬肉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子