甜菜根糕
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甜菜根鮮甜味濃厚.用它代替蘿蔔做糕.不僅顏色亮,更是留下本身香味.不妨試做囉~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
2
人份
時間
90
分鐘
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1甜菜根削皮切粗條,蝦米泡開切細備用.
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2取不沾鍋,倒入酒,味霖,蒜碎,鹽,胡椒粉及步驟1的蝦米煮滾出香氣,續放入步驟1的甜菜根拌勻.
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3再倒入昆布柴魚高湯2,蓋鍋蓋煮至收乾,熄火待涼.
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4等待同時,糯米粉,澱粉及昆布柴魚高湯2拌勻.分量粉變成稠狀就好.
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5將步驟4倒入步驟3,開小火邊拌邊加熱,7分熟熄火,鋪不沾紙的摸. -
6放入快鍋,加壓10分鐘,待涼即可.
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