日式豬排丼
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日式家庭料理中，任何家庭都會做的一道料理那就是「豬排丼」。
淋上半熟蛋的豬排丼，只要掌握好作法就能簡單做出好吃的丼飯喔！
詳細食譜在這裡↓
https://tasty-note.com/katudon/
炸豬排食譜↓
https://tasty-note.com/tonnkatu/
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02:13
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
炸豬排
1片
洋蔥
1/4顆
蛋
2顆
醬汁
料理酒、味醂、醬油
各1大匙
烹大師鰹魚粉
1/2茶匙
砂糖
1茶匙
1茶匙
2大匙
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1首先做好一塊炸豬排。 -
2洋蔥逆紋切。 取一個小平底鍋，放入醬汁及洋蔥，中火煮滾。
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3煮滾後，放入切好的豬排，續煮2分鐘，讓醬汁入味。
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4接著打蛋攪散，淋上2/3的蛋液，搖晃一下平底鍋，使蛋液平均分佈。 趁半熟時，倒入剩下的蛋液。 在剩下的蛋液轉為半熟前熄火，蓋上蓋子10秒後，即可放在飯上。
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5豬排丼的製作，是一場與時間賽跑的過程，蛋一定要半熟才好吃喔！
小撇步
蛋液分兩次加入，比較容易做出半熟軟嫩的半熟蛋喔！