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日式豬排丼

日式豬排丼

日本男子小廚房 - かず

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分類名稱

限12字

日式家庭料理中，任何家庭都會做的一道料理那就是「豬排丼」。
淋上半熟蛋的豬排丼，只要掌握好作法就能簡單做出好吃的丼飯喔！

詳細食譜在這裡↓
https://tasty-note.com/katudon/
炸豬排食譜↓
https://tasty-note.com/tonnkatu/
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份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

炸豬排

1片

洋蔥

1/4顆

蛋

2顆

醬汁

料理酒、味醂、醬油

各1大匙

烹大師鰹魚粉

1/2茶匙

砂糖

1茶匙

1茶匙

2大匙

首先做好一塊炸豬排。
洋蔥逆紋切。取一個小平底鍋，放入醬汁及洋蔥，中火煮滾。
煮滾後，放入切好的豬排，續煮2分鐘，讓醬汁入味。
接著打蛋攪散，淋上2/3的蛋液，搖晃一下平底鍋，使蛋液平均分佈。趁半熟時，倒入剩下的蛋液。在剩下的蛋液轉為半熟前熄火，蓋上蓋子10秒後，即可放在飯上。
豬排丼的製作，是一場與時間賽跑的過程，蛋一定要半熟才好吃喔！

小撇步

蛋液分兩次加入，比較容易做出半熟軟嫩的半熟蛋喔！

2019/02/13 發表

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咻咻

超好吃😋

sakura

好吃！

里肌肉買太薄了~~
但是蠻容易成功的，滑蛋湯汁跟外面的丼飯一樣~~謝謝分享~🤩

Eugene Huang

里肌肉買太薄了~~ 但是蠻容易成功的，滑蛋湯汁跟外面的丼飯一樣~~謝謝分享~🤩

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