料理甜甜圈[醬吃最美味週] 日式豬排丼飯

2014/11/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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充滿創意的 Stanley主廚要教大家做非常美味的日式豬排丼飯唷!

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午1:30(重播)

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官方網站:
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食材 (1 人份 15 分鐘

豬里肌肉 150g
雞蛋 2顆
白飯 300g
洋蔥 30g
乾香菇 5朵
蒜苗 30g
蔥花 5g
麵粉 20g
麵包粉 40g
壽喜燒醬汁 60cc
5g
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
適量
  • 1 將豬排切片並壓拍成薄片撒上鹽、胡椒
  • 2 將豬排依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉
  • 3 將洋蔥、香菇、蒜苗切絲
  • 4 將豬排炸熟外皮金黃酥脆
  • 5 將所有蔬菜絲及醬汁放置鍋內略微燒煮
  • 6 加入蛋液並熄火
  • 7 撒上蔥花,將豬排放上就完成
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小撇步

記得豬排要二次回炸,把油逼出來才會好吃唷!

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