小漁。煮婦 10 食譜 38 粉絲 追蹤 酥炸金黃地瓜條(甘梅薯條) 描述 非常簡單又厲害的夜市必買小吃 只要兩種材料 兩歲女兒喜歡吃薯條,外面買的擔心食材跟回鍋油問題 媽媽自己來吧 #素食 #蔬食 #家常食材 #根莖類 #地瓜 #家常菜 #炸物 #異國料理 #台灣小吃 #宵夜 498 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 地瓜 一大條 酥炸粉 適量 步驟 1. 地瓜削皮,切條狀 2. 倒適量酥脆粉,依比例建議調成糊狀 將地瓜均勻裹上粉漿 熱油鍋,滴一滴粉漿 若粉漿快速浮起表示溫度夠,可以開始炸了。 維持中火,避免粉漿焦了地瓜還未熟 最後大火逼油 小撇步 可用叉子或木筷測試地瓜是否熟了 熟透的地瓜,筷子可輕鬆穿過。 3.7 萬 瀏覽 2019/02/10 發表