瑪莉廚房：酥炸甘梅地瓜條
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有 3 人跟著做
外面的炸物不常買
原因是通常也不太會想要去吃
再者，想到那一大鍋的回鍋油
唉唷喂啊！
還是忍一下自己的口腹之欲比較妥當
忍不住的時候
那就自己動手來上一盤吧！
食材
地瓜
數顆
木薯粉
適量
甘梅粉、椒鹽
適量
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1準備食材： 地瓜： 數顆 木薯粉： 適量 甘梅粉、椒鹽： 適量 地瓜洗淨後削皮 然後用波浪刀切成條狀 過一下水後再讓地瓜在小鍋中洗洗木薯粉浴 只要表面沾薄薄一層即可。 -
2起油鍋，待油燒熱後 將裹上粉的地瓜條一根根地放進去 中小火炸至表面金黃酥脆即可
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3炸好的地瓜條瀝乾多餘油脂 放進一只乾燥的深鍋中 然後加進適量的甘妹梅粉與椒鹽粉 晃動鍋子讓地瓜條在裡面跳動 使甘梅粉與椒鹽能平均沾在地瓜條上。 香酥脆的口感實在讓人無法抗拒 地瓜的香甜搭上甘梅粉的加持讓美味更上層樓 真得是好吃的不得了啊！！！
小撇步