喜洋洋蟹鉗鮮湯
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剛好看到李錦記有在推蒸魚醬油跟泰式甜辣醬的組合，就提了一袋回去做海鮮佳餚。過年的菜色就是要紅咚咚的，這一道蟹鉗湯品不但製作過程快速，又鮮美，上桌不失大方。
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時間
20
分鐘
食材
昆布高湯（無塩）
500ml
李錦記蒸魚醬油
5-6大匙
水
適量
火鍋料
視個人喜好
米酒
1大匙
蒜頭（切碎）
2粒
高麗菜
1/4顆
鴻喜菇
半份
蟹鉗
10支
青花菜
3-5朵
洋蔥（切碎）
1/8顆
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1李錦記蒸魚醬油，除了適合做蒸魚，也適合放在湯裡面做調味 -
2混合昆布高湯和3大匙的蒸魚醬油，加水到鍋中7分滿，小火開始煮
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3另一個鍋子可以開始爆香蒜頭/洋蔥，加入米酒，和2-3大匙的蒸魚醬油，拌炒蟹鉗到有香氣。
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4把步驟三完全加入湯裡面，再加入火鍋料、鴻喜菇、青花菜等
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5煮沸後即可上桌❤
小撇步
每個人鍋子大小不同，喜歡的鹹度也不同，可以自行斟酌用量