喜洋洋蟹鉗鮮湯 剛好看到李錦記有在推蒸魚醬油跟泰式甜辣醬的組合,就提了一袋回去做海鮮佳餚。過年的菜色就是要紅咚咚的,這一道蟹鉗湯品不但製作過程快速,又鮮美,上桌不失大方。...
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剛好看到李錦記有在推蒸魚醬油跟泰式甜辣醬的組合,就提了一袋回去做海鮮佳餚。過年的菜色就是要紅咚咚的,這一道蟹鉗湯品不但製作過程快速,又鮮美,上桌不失大方。
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時間
20 分鐘
食材
昆布高湯(無塩)
500ml
李錦記蒸魚醬油
5-6大匙
適量
火鍋料
視個人喜好
米酒
1大匙
蒜頭(切碎)
2粒
高麗菜
1/4顆
鴻喜菇
半份
蟹鉗
10支
青花菜
3-5朵
洋蔥(切碎)
1/8顆
  • 1
    李錦記蒸魚醬油,除了適合做蒸魚,也適合放在湯裡面做調味
  • 2
    混合昆布高湯和3大匙的蒸魚醬油,加水到鍋中7分滿,小火開始煮
  • 3
    另一個鍋子可以開始爆香蒜頭/洋蔥,加入米酒,和2-3大匙的蒸魚醬油,拌炒蟹鉗到有香氣。
  • 4
    把步驟三完全加入湯裡面,再加入火鍋料、鴻喜菇、青花菜等
  • 5
    煮沸後即可上桌❤
小撇步

每個人鍋子大小不同,喜歡的鹹度也不同,可以自行斟酌用量

2019/02/09 發表 251 瀏覽
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