媽媽/產品經理/愛料理/詞曲創作/粉專管理/ 第3屆家樂福廚神大賽第2名 Follow me 👉https://bit.ly/2AAIwWv
螺旋鮮奶油麵包

秋天了不知道怎麼了,像懷孕一樣,常常很想吃某樣東西,像是小時候的古早味『螺旋麵包』就是讓我念茲在茲。家中附近的麵包店沒有賣,只好自己...

食材:高筋麵粉、全蛋、鮮奶油、溫水、細砂糖、速發酵母、白芝麻、鹽、無鹽奶油

小圓肉乾(檸香🍋口味)

中秋連假最後一天全家去河濱騎腳踏車,結果發現河濱滿滿的烤肉人潮!NA星人說:『哇,好香!看得我也好想烤肉喔!』所以艾瑪乾脆來烤『肉乾...

食材:低脂絞肉、紅椒粉、蜂蜜、鰹魚柚子調味汁 or 魚露、水、椒鹽粉、米酒、黑胡椒粉、柴魚粉 or 香菇粉、砂糖、檸檬皮碎屑

起司蛋糕(不含裝飾)

食材:奶油起司creamcheese、蛋黃、蛋白、糖粉、奶油(回復室溫)、檸檬汁、低筋麵粉、鮮奶油

瓠瓜煎餅🥞

食材:瓠瓜1/2條、紅蘿蔔半根、吻仔魚、中筋麵粉、玉米粉、水、雞蛋

鮭魚雞肉天使義大利麵

食材:家樂福鮭魚、家樂福舒康雞、家樂福圓筆麵(天使細麵)、MILKIO蒜香無水奶油、檸檬汁、蒜末及洋蔥切細、紅橘椒1/8個、義式香料、胡椒粉、鹽巴、高湯、紅椒粉、橄欖油、聖女番茄1/8個

巧克力奶酪- 15分鐘快速版

食材:吉利丁粉、鮮奶油、白巧克力、牛奶、各類色粉、細砂糖、黑巧克力

簡易地瓜球

NA星人某天在飯店吃到地瓜球,就一直說好好吃,我吃了一口覺得地瓜味好少⋯決定回家自己做給他吃,還跟他一起DIY。果然他後來說:「媽咪...

食材:蒸熟地瓜、地瓜粉、細砂糖、牛奶

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喜洋洋蟹鉗鮮湯

剛好看到李錦記有在推蒸魚醬油跟泰式甜辣醬的組合,就提了一袋回去做海鮮佳餚。過年的菜色就是要紅咚咚的,這一道蟹鉗湯品不但製作過程快速,...

食材:昆布高湯(無塩)、李錦記蒸魚醬油、水、火鍋料、米酒、蒜頭(切碎)、高麗菜、鴻喜菇、蟹鉗、青花菜、洋蔥(切碎)

彩色水餃/玫瑰餃子

看到前同事回哈爾濱過年,發現東北的家鄉年菜是彩色餃子真的大吃一驚啊!餃子控的我決心自己來做做看![典故] 吃餃子=更歲交子,「子」為...

食材:中筋麵粉、水、植物油、菠菜粉、番茄粉、豬肉絞碎、梔子花粉-黃、紅蘿蔔打碎、梔子花粉-紫、青蔥打碎、醬油、白胡椒粉、麻油、香蒜粉(可不加)、太白粉

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十香菜:十全十美實實在在

食材:紅蘿蔔 切絲、毛豆(或芹菜)、玉米筍(或豆芽菜)、黑木耳 切絲、豆皮 切絲、紅椒 切絲、高麗菜 切絲、酸白菜(或榨菜)切絲、香菇 切絲、皎白筍 切絲、麻油、淡醬油(可加可不加)

彘熟可樂迎金豬- 糖醋排骨

食材:豬小排or排骨、米酒、醬油、番茄醬、柳丁、鹽巴、白醋、番茄醬(放到擠花袋)、太白粉、白胡椒粉、白砂糖、香菜、蕃薯粉、可樂、蒜頭泥(絞碎爆香用)、洋蔥(切小塊)、紅椒(切小塊)、黃椒(切小塊)

義大利肉丸- Prego低鈉義大利麵醬

食材:牛肉絞肉、豬肉絞肉、Prego義大利麵醬低鈉配方、米酒(or紅酒)、洋蔥 絞碎、迷迭香、蛋、帕瑪森起司、洋蔥(絞碎)、牛奶、麵包粉、黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉、無鹽奶油融化、迷迭香(可加可不加)