步步高昇-黑糖年糕/甜粿 [微糖]
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一起跟著做！
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使用Vitamix 調理機輕鬆完成～～
過年期間總是想吃一點年節食品，因為在美國買米的選擇比較少，我並沒有特別找蓬萊米使用一般白米，做出來也是很好吃！
參考陳月卿老師的食譜 https://goo.gl/1YmbVG
（我的糖比例用的更少一些，因為煎完後還有沾糖粉吃，不想做太甜☺️)
份量
4
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
圓糯米
一米杯
白米/蓬萊米
一米杯
黑糖
45g
白糖
45g
水
90cc
-
1將圓糯米與白米混合洗淨後，用冷開水浸泡3-4個小時後，瀝乾備用。 -
2把所有材料一起倒入攪拌機中，使用攪拌棒協助調理，打1分鐘。
-
3完成後將打好的米漿倒入已鋪上烘焙紙/抹油的容器中，置入電鍋，外鍋加3杯水蒸煮，冷卻後就完成囉！ ✏️如果使用烘焙紙的話 ，取出冷卻後盡快撕掉以免之後會黏死（如果黏住的話可在沾水分離....因為我的就是黏的很緊😨）
-
4平底鍋煎一下就很好吃了～可以在加入乾芝麻粉＋糖粉，一起拌著吃變成麻糬的吃法或加入蜂蜜糖漿也很搭！ 這個份量約可以做裝滿600ml 玻璃容器～
