黑糖紅豆年糕

漢妮的手作樂園
6 食譜 18 粉絲

描述

過年代表步步高升的年糕,是長輩拜拜不可少的!
剛好來個親子手作時間,讓小朋友知道過年的習俗也可以給長輩拜拜,ㄧ舉數得❤️

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先將紅豆加水煮熟,撈起瀝乾(只要紅豆粒),放涼備用

    先將紅豆加水煮熟,撈起瀝乾(只要紅豆粒),放涼備用

  • 將黑糖和砂糖加入水中,讓糖溶解即可,將糖水濾過雜質(用篩網),放涼備用

    將黑糖和砂糖加入水中,讓糖溶解即可,將糖水濾過雜質(用篩網),放涼備用

  • 將糯米粉加入放涼的糖水中,慢慢攪拌均勻
這部分很適合小孩來操作喔~

    將糯米粉加入放涼的糖水中,慢慢攪拌均勻 這部分很適合小孩來操作喔~

  • 攪拌到完全看不到粉跟結粒喔~

    攪拌到完全看不到粉跟結粒喔~

  • 將紅豆加入黑糖糯米粉漿中,輕輕攪拌均勻倒入鋁箔模中,我用中火蒸20-30分鐘,關火燜30分鐘,大功告成!

    紅豆加入黑糖糯米粉漿中,輕輕攪拌均勻倒入鋁箔模中,我用中火蒸20-30分鐘,關火燜30分鐘,大功告成!

小撇步

蒸到竹籤插入不沾粉漿就可以啦!
「漢妮手作樂園」還有更多手作喔❤️

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