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過年代表步步高升的年糕,是長輩拜拜不可少的!
剛好來個親子手作時間,讓小朋友知道過年的習俗也可以給長輩拜拜,ㄧ舉數得❤️

份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
紅豆
250g
糯米粉
500g
黑糖
100g
砂糖
200g
500ml
  • 1
    先將紅豆加水煮熟,撈起瀝乾(只要紅豆粒),放涼備用
  • 2
    將黑糖和砂糖加入水中,讓糖溶解即可,將糖水濾過雜質(用篩網),放涼備用
  • 3
    將糯米粉加入放涼的糖水中,慢慢攪拌均勻 這部分很適合小孩來操作喔~
  • 4
    攪拌到完全看不到粉跟結粒喔~
  • 5
    將紅豆加入黑糖糯米粉漿中,輕輕攪拌均勻倒入鋁箔模中,我用中火蒸20-30分鐘,關火燜30分鐘,大功告成!
小撇步

蒸到竹籤插入不沾粉漿就可以啦!
「漢妮手作樂園」還有更多手作喔❤️

2018/02/13 發表 1,458 瀏覽
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討論共 1 則

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請問可以用電鍋蒸嗎?

4 months ago
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作者回應

可以喔!

4 months ago