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黑糖紅豆年糕

黑糖紅豆年糕
漢妮的手作樂園
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描述

過年代表步步高升的年糕，是長輩拜拜不可少的！
剛好來個親子手作時間，讓小朋友知道過年的習俗也可以給長輩拜拜，ㄧ舉數得❤️

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先將紅豆加水煮熟，撈起瀝乾（只要紅豆粒），放涼備用

    先將紅豆加水煮熟，撈起瀝乾（只要紅豆粒），放涼備用

  • 將黑糖和砂糖加入水中，讓糖溶解即可，將糖水濾過雜質（用篩網），放涼備用

    將黑糖和砂糖加入水中，讓糖溶解即可，將糖水濾過雜質（用篩網），放涼備用

  • 將糯米粉加入放涼的糖水中，慢慢攪拌均勻 這部分很適合小孩來操作喔～

    將糯米粉加入放涼的糖水中，慢慢攪拌均勻 這部分很適合小孩來操作喔～

  • 攪拌到完全看不到粉跟結粒喔～

    攪拌到完全看不到粉跟結粒喔～

  • 將紅豆加入黑糖糯米粉漿中，輕輕攪拌均勻倒入鋁箔模中，我用中火蒸20-30分鐘，關火燜30分鐘，大功告成！

    將紅豆加入黑糖糯米粉漿中，輕輕攪拌均勻倒入鋁箔模中，我用中火蒸20-30分鐘，關火燜30分鐘，大功告成！

小撇步

蒸到竹籤插入不沾粉漿就可以啦！
「漢妮手作樂園」還有更多手作喔❤️

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