減糖甜粿（年糕）
描述
甜粿顏色要好看，不要太淺色，甜粿甜度不要過甜也不會太少糖味，就要有黑糖的香味。
步驟
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全部一起拌勻，再倒入舖上玻璃紙的小碗中共可裝6小碗。 （我今天是直接用小烤皿與中型碗，抹油，再倒入。反正是自己家裡吃，沒有送人阿！古代沒有防沾紙啦！放冰箱冷了變硬就容易取出，所以還好）。
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電鍋外鍋4杯冷水， 放在網架。按鍵跳起，再沿著鍋蓋開小縫隙，再加入2杯沸水於外鍋蒸至按鍵跳起悶幾分鐘即可。 ###取出要刷上一層沙拉油！
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成品
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煎年糕
小撇步
#年糕要一次蒸熟，若無一次蒸熟，就失敗了。年糕至少都要蒸一小時以上，讓它熟透，外鍋加總6杯水是很正常的水量。
#牙籤在起鍋的年糕中心點叉入，若無粉糊狀就成功了。
#若有粉糊狀，也難再蒸熟。（我用不沾鍋，開小火，舖平蒸不熟的年糕，讓水份蒸發，並且攪拌至變熟的顏色，就可以吃。放在器皿中抹上油，放冰箱變硬，一樣可以來一盤煎年糕阿）
#全蛋+麵粉+鹽少許+沙拉油一起攪拌均勻，沾年糕切片，煎食。
