優格蜂蜜小熊杯子蛋糕

幸福彤話
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描述

使用水波爐試了好多次的烤溫,
終於完成可愛的優格小熊杯子蛋糕。
可愛的造型,小朋友很喜歡~
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/yogurtdiy

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

蛋黃糊:
4個
45ml
15克
80克
蛋白霜:
4個
40克
少許
裝飾:
器具:

步驟

  • 蛋白蛋黃分開,蛋黃加入植物油拌勻

    蛋白蛋黃分開,蛋黃加入植物油拌勻

  • 加入蜂蜜和自製優格拌勻

    加入蜂蜜和自製優格拌勻

  • 加入過篩低筋麵粉拌勻

    加入過篩低筋麵粉拌勻

  • 完成優格蛋黃糊備用

    完成優格蛋黃糊備用

  • 製作蛋白霜:
冰蛋白打至粗泡,加入白砂糖和檸檬汁
打至小彎勾,即可

    製作蛋白霜: 冰蛋白打至粗泡,加入白砂糖和檸檬汁 打至小彎勾,即可

  • 挖一大匙蛋白霜和蛋黃糊拌勻

    挖一大匙蛋白霜和蛋黃糊拌勻

  • 再加入剩餘的蛋白霜拌勻,完成麵糊
水波爐烤箱預熱130度

    再加入剩餘的蛋白霜拌勻,完成麵糊 水波爐烤箱預熱130度

  • 分別倒入杯子模中,約7分滿
水波爐烤溫:
110度烤15分/120度烤10分/130度烤10分
140度烤10分/160度烤5分/170度烤5分,共55分完成
烘烤時烤箱放一杯水一同烘烤

    分別倒入杯子模中,約7分滿 水波爐烤溫: 110度烤15分/120度烤10分/130度烤10分 140度烤10分/160度烤5分/170度烤5分,共55分完成 烘烤時烤箱放一杯水一同烘烤

  • 完全放涼後,開始裝飾
溶化些許巧克力,備用
杯子蛋榚用刀子畫耳朵位置,放上二片巧克力鈕

    完全放涼後,開始裝飾 溶化些許巧克力,備用 杯子蛋榚用刀子畫耳朵位置,放上二片巧克力鈕

  • 融化巧克力後,擠上一滴黏住白色巧克力當鼻子
再畫上眼睛,完成優格蜂蜜小熊杯子蛋糕

    融化巧克力後,擠上一滴黏住白色巧克力當鼻子 再畫上眼睛,完成優格蜂蜜小熊杯子蛋糕

  • 是不是很可愛呢~

    是不是很可愛呢~

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留言

共 1 則
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  • 黃婷鈺
    黃婷鈺

    請問裝飾的鈕扣巧克力是什麼尺寸

    我在烘焙店買的黑鈕約一元硬幣大小

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