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isa小眼睛
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涼拌杏鮑菇絲

涼拌杏鮑菇絲

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我是用涼拌杏鮑菇、涼拌鮑菇絲兩種做法結合，找出最簡單最偷懶的方式😆

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  • 食譜都是寫說要用電鍋先蒸熟之後，再用手撕開，但是我覺得先蒸熟了之後其實不太好撕開，所以我是先動手撕開，再下鍋。 （看個人習慣啦～

    食譜都是寫說要用電鍋先蒸熟之後，再用手撕開，但是我覺得先蒸熟了之後其實不太好撕開，所以我是先動手撕開，再下鍋。 （看個人習慣啦～

  • 把杏鮑菇絲下鍋蒸，通常可以用電鍋，不需要另外加水，杏鮑菇會自己跑出水分。 我是用不沾鍋蒸，想說這樣比較快☺️

    把杏鮑菇絲下鍋蒸，通常可以用電鍋，不需要另外加水，杏鮑菇會自己跑出水分。 我是用不沾鍋蒸，想說這樣比較快☺️

  • 辛香料其實可以看個人的喜好，而且買到的杏鮑菇其實大小應該都會不太一樣。 我喜歡香菜，所以我的香菜就會多一些，辣椒我怕會太辣，所以我的辣椒我先去籽，才切的。 細砂糖我只加了半匙不到，網路上的食譜是一湯匙，但我不愛太甜的涼拌菜，自己斟酌囉。

    辛香料其實可以看個人的喜好，而且買到的杏鮑菇其實大小應該都會不太一樣。 我喜歡香菜，所以我的香菜就會多一些，辣椒我怕會太辣，所以我的辣椒我先去籽，才切的。 細砂糖我只加了半匙不到，網路上的食譜是一湯匙，但我不愛太甜的涼拌菜，自己斟酌囉。

  • 把杏鮑菇放涼。 加入薑絲、蒜末、辣椒、香菜、醬油膏、烏醋、香油。 醋、醬油膏跟香油的比例是1:1:1.5

    把杏鮑菇放涼。 加入薑絲、蒜末、辣椒、香菜、醬油膏、烏醋、香油。 醋、醬油膏跟香油的比例是1:1:1.5

  • 起鍋前、再加入蔥、白芝麻、白胡椒粉。 （胡椒粉可加可不加，因為這是我自己加的😆

    起鍋前、再加入蔥、白芝麻、白胡椒粉。 （胡椒粉可加可不加，因為這是我自己加的😆

  • 完成❤️

    完成❤️

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isa小眼睛 179 食譜 316 粉絲

用簡單的方式做好吃的， 附上每一個步驟的照片， 讓第一次下廚的人也能輕鬆上手❤️ * 如果留言、 或是做做看沒有回覆，肯定是沒有看到/沒有收到通知，還請見諒💕

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留言

共 1 則
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  • 小餐桌的家餚
    小餐桌的家餚

    請問這道涼拌菜可以前一晚先做好、冷藏，隔天中午再吃嗎?謝謝

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