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我是用涼拌杏鮑菇、涼拌鮑菇絲兩種做法結合,找出最簡單最偷懶的方式😆

熱量
食材
大的杏鮑菇
2棵
大辣椒
1根
2根
1小塊
2瓣
香菜
3株
細砂糖
半匙
烏醋
2匙
醬油膏或蠔油
2匙
香油
3匙
芝麻
適量
白胡椒粉
一點點
  • 1
    食譜都是寫說要用電鍋先蒸熟之後,再用手撕開,但是我覺得先蒸熟了之後其實不太好撕開,所以我是先動手撕開,再下鍋。 (看個人習慣啦~
  • 2
    把杏鮑菇絲下鍋蒸,通常可以用電鍋,不需要另外加水,杏鮑菇會自己跑出水分。 我是用不沾鍋蒸,想說這樣比較快☺️
  • 3
    辛香料其實可以看個人的喜好,而且買到的杏鮑菇其實大小應該都會不太一樣。 我喜歡香菜,所以我的香菜就會多一些,辣椒我怕會太辣,所以我的辣椒我先去籽,才切的。 細砂糖我只加了半匙不到,網路上的食譜是一湯匙,但我不愛太甜的涼拌菜,自己斟酌囉。
  • 4
    把杏鮑菇放涼。 加入薑絲、蒜末、辣椒、香菜、醬油膏、烏醋、香油。 醋、醬油膏跟香油的比例是1:1:1.5
  • 5
    起鍋前、再加入蔥、白芝麻、白胡椒粉。 (胡椒粉可加可不加,因為這是我自己加的😆
  • 6
    完成❤️
2019/01/18 發表 1,994 瀏覽
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