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Yuwei
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肉末茄子

肉末茄子

描述

肉末茄子,是一場紫色與金黃交織的詩意對話。茄子在熱油中翻滾,釋放出柔軟而濃郁的靈魂,與鹹香的絞肉相遇,彷彿午後陽光下低語的戀人。醬香滲入縫隙,層層交疊的滋味,是家常,也是溫柔。這不是一道菜,是一種記憶的溫度。

10 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

小撇步

1. 油煎茄子要熱鍋熱油 不然會吸太多油
2. 茄子皮一定要朝下 另一面容易吸油
3. 茄子量太多可以分批煎
4. 下調味料前的肉末要炒乾才不會有腥味
5. 吃飯前記得洗手

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Yuwei 11 食譜 14 粉絲

喜歡做料理的胖子 希望可以做出一片天!

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