只需要蛋+雞肉就能完成的一道食譜,親子丼想必是許多喜愛日式料理的人排名在前的日式料理。

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https://youtu.be/ZkJtHES_fVc
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01:50
份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
雞腿肉
100g
洋蔥1
1/4顆
2顆
醬汁
料理酒、味醂、醬油
各1大匙
鰹魚粉
1/2茶匙
砂糖
1茶匙
2大匙
  • 1
    將雞腿肉切成好入口的大小。
  • 2
    洋蔥順紋切。
  • 3
    蔥綠斜切。
  • 4
    打蛋。
  • 5
    將調味料、洋蔥及雞肉放入平底鍋內。
  • 6
    中火炒熟。(中間可以蓋上蓋子,雞肉中間會更容易熟)
  • 7
    接著倒入2/3的蛋液。 稍微搖晃一下平底鍋,使其受熱平均。
  • 8
    半熟狀態時倒入剩下的蛋液。
  • 9
    加入蔥後, 蓋上蓋子稍微悶一下,在半熟狀態即可起鍋。
  • 10
    最後將材料蓋在飯上就完成了!
小撇步

最後蓋上蓋子的步驟,可以依照你喜歡的蛋熟度做調整喔。

2019/01/14 發表 8,303 瀏覽
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討論共 1 則

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火大概要多大?

8 days ago
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作者回應

我平常都開中大火😊

8 days ago