百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
菲妮小廚
261 食譜 1,405 粉絲

白菜梗炒鴨胸

白菜梗炒鴨胸

描述

享受美味的簡單料理。大白菜粗梗拌炒後甜味釋放,也讓鴨肉的油膩不見了。

18 說讚

份量

3 人份

食材

調味料

步驟

  • 青葱切段,將葱白及葱綠分開。辣椒切絲。

    青葱切段,將葱白及葱綠分開。辣椒切絲。

  • 鴨胸肉切片(約0.5公分厚)。

    鴨胸肉切片(約0.5公分厚)。

  • 乾木耳以熱開水泡軟後切絲。

    木耳以熱開水泡軟後切絲。

  • 熱油鍋以中火油煎鴨肉片。當鴨肉表面呈白略焦黃約七分熟時,先起鍋備用。

    熱油鍋以中火油煎鴨肉片。當鴨肉表面呈白略焦黃約七分熟時,先起鍋備用。

  • 加入白菜梗、木耳絲、葱白、辣椒絲及調味料,以中大火快速拌炒,至白菜梗略轉透明。(白菜梗拌炒時間不宜過久,才能保有清脆度)

    加入白菜梗、木耳絲、葱白、辣椒絲及調味料,以中大火快速拌炒,至白菜梗略轉透明。(白菜梗拌炒時間不宜過久,才能保有清脆度)

  • 接著將步驟4的鴨肉放入下速拌炒,最後起鍋前加入葱綠略炒即可。

    接著將步驟4的鴨肉放入下速拌炒,最後起鍋前加入葱綠略炒即可。

7,264 瀏覽
avatar
菲妮小廚 261 食譜 1,405 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 豆腐 炒飯 高麗菜飯 雞胸肉 番茄炒蛋 排骨 炒麵 四季豆 麻婆豆腐 湯麵 南瓜 馬鈴薯燉肉 金針菇 茄子 糖葫蘆 杏鮑菇 台式泡菜 高麗菜 涼拌小黃瓜 櫛瓜 白菜滷 糖醋排骨 滷肉 馬鈴薯 玉米濃湯 酸辣湯 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 義大利麵 打拋豬 雞湯 瓜仔肉 地瓜 鮭魚 餅乾 竹筍 低脂高蛋白 雞肉 菠菜 蒸蛋 花椰菜 早餐 粽子 三杯雞 番茄 雞蛋豆腐 家常菜