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煮綠花椰菜時不需太多水.用少量昆布柴魚高湯燜煮,不僅留下多營養,更是多提鮮甜味.不妨試做囉~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
綠花椰菜
100g
蒜碎
1顆分
辣椒
1根
花椒粒
8粒
八角
花瓣1顆
1小匙
味霖
1/2小匙
昆布柴魚高湯
20cc
  • 1
    綠花椰菜分小朵備用.
  • 2
    取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,花轎立及八角炒香,出香氣離火待降溫.
  • 3
    再倒入酒及味霖開小火煮滾,放入步驟1拌勻.
  • 4
    倒入昆布柴魚高湯蓋鍋蓋用小火煮至綠花椰菜.
  • 5
    開蓋邊半邊加熱煮至收乾,盛盤時撈起八角與花椒粒即可.
2019/01/13 發表 1,397 瀏覽
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