香辣綠花椰菜

sumi
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煮綠花椰菜時不需太多水.用少量昆布柴魚高湯燜煮,不僅留下多營養,更是多提鮮甜味.不妨試做囉~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
20 分鐘

食材

1顆分
1根
8粒
花瓣1顆
1小匙
1/2小匙
  • 綠花椰菜分小朵備用.

  • 取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,花轎立及八角炒香,出香氣離火待降溫.

  • 再倒入酒及味霖開小火煮滾,放入步驟1拌勻.

  • 倒入昆布柴魚高湯蓋鍋蓋用小火煮至綠花椰菜.

  • 開蓋邊半邊加熱煮至收乾,盛盤時撈起八角與花椒粒即可.

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