【影片】泡菜豆腐鍋【老娘的草根飯堂】
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這個湯在冬天我基本上每星期最少做一次！
因為快、簡單、美味、暖笠笠！
有時我們放泡菜放久了變成老泡菜
單吃會覺得很酸，但這個用來煮湯就更好吃了！
影片： https://youtu.be/eczsx8Sc3jY
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
材料
泡菜
一束
豆腐
1磚
碎豬肉
200g
金菇
1包
蔥 （不喜可略）
1棵
水
1湯碗
調味料
韓國辣椒醬
1大匙
麵豉醬
1大匙
泡菜汁
1飯碗
-
1泡菜先揸乾水份，泡菜汁留用 -
2泡菜切條備用
-
3蔥洗淨去根，切粒備用
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4豆腐切粒備用
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5金菇連袋切去根部，洗淨切段備用
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6燒熱鍋，先加點油，下泡菜炒香
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7之後加水，再下韓國辣椒醬、麵豉醬、泡菜汁煮沸
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8之後下碎豬肉拌散
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9下豆腐拌一拌，煮約5分鐘
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10先試味，按自己口味看看加不加鹽或是辣椒粉
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11之後加入金菇，待湯煮沸後即可
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12可隨喜加入蔥粒食用
