汪汪 2 食譜 2 粉絲 追蹤 泰式炸雞腿 描述 泰式酸酸甜甜的醬汁,非常適合油炸的食物,搭配一些冰鎮過的洋蔥,美生菜,非常美味可口,ㄧ點也不油膩喔! #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 #家常菜 #炸物 #異國料理 #泰式 413 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿 2支 麵粉 少許 鹽 少許 魚露 2大匙 糖 適量 檸檬原汁 2粒 洋蔥 1/4 美生菜 1/2 紅辣椒 1條 香菜 2支 蒜仁 5粒 炸油 適量 步驟 醬汁: 1.檸檬汁加魚露及糖拌勻,調整成自己喜歡的酸甜度 2.香菜根切碎,辣椒切碎,蒜頭切碎加入1 副材料: 1.洋蔥及辣椒切絲泡冰水冰鎮 2.美生菜剝成小片冰鎮備用 主材料: 1.雞腿肉切塊 2.灑少許鹽抓拌 3.沾薄麵粉煎炸至金黃 裝盤: 1.美生菜及部分洋蔥絲辣椒絲墊底 2.放上炸好雞腿肉 3.再鋪上少許洋蔥絲及辣椒絲 4.淋醬汁 5.成品可裝飾香菜葉 小撇步 香菜葉若切碎調入醬汁中,菜葉看起來會爛爛的,建議放香菜根香氣就很足夠 1.7 萬 瀏覽 2012/09/25 發表