涼拌菜---什錦蔬菜佐雞絲

食材洗淨，把黑木耳切絲、杏鮑菇切絲、四季豆切小段、黃豆芽洗後燙熟冷卻備用，雞肉煮熟冷卻後剝開成雞絲，將食材放入大鍋中，加入鰹魚醬油、味醂和泰式雞肉醬拌勻即完成。
（醬料、食材可依各人喜好更換為紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、韓式辣椒醬、芝麻醬等）