涼拌菜---什錦蔬菜佐雞絲
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食材洗淨，把黑木耳切絲、杏鮑菇切絲、四季豆切小段、黃豆芽洗後燙熟冷卻備用，雞肉煮熟冷卻後剝開成雞絲，將食材放入大鍋中，加入鰹魚醬油、味醂和泰式雞肉醬拌勻即完成。
（醬料、食材可依各人喜好更換為紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、韓式辣椒醬、芝麻醬等）
食材
黑木耳
2大片
杏鮑菇
4個
四季豆
10根
黃豆芽
150g
雞胸肉
一副
鰹魚醬油
少許
味霖
少許
泰式炸雞醬
少許
-
1將食材洗淨切成適當細絲細條狀 -
2雞肉剝絲備用
-
3加入適當醬料拌勻即完成天然健康的涼拌
小撇步
1.杏鮑菇可用手剝成細絲，口感也會不同哦！
2.若覺得雞胸較澀，可在燙之前加入少許鳳梨汁醃一下，肉不但會有果香，也會軟嫩許多