蒜蓉烏龍蒸黃金蟹


海鮮公主小舖
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限12字

螃蟹不但釋放出鮮味,還吸附了洋蔥與蒜蓉醬汁
味道甜美,烏龍麵彈性恰到好處,又滑又Q超好吃~
亦可當一道主食,吃巧又吃飽而且材料準備相當簡單
只需要蒸煮,宴客的時候端出場大方體面。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
2隻
4份
2/1顆
5顆
2隻
1~2根
調味料
一小匙
一大匙
一大匙
少許
50cc
  • 將烏龍麵用滾水川燙後撈起

    將烏龍麵用滾水川燙後撈起

  • 取盤將麵條擺上

    取盤將麵條擺上

  • 將洋蔥切絲 紅蔥頭切末

    將洋蔥切絲 紅蔥頭切末

  • 將解凍後螃蟹洗淨去腮
每隻切成4塊備用

    將解凍後螃蟹洗淨去腮 每隻切成4塊備用

  • 將切好的螃蟹鋪在麵條上

    將切好的螃蟹鋪在麵條上

  • 起一油鍋爆香 洋蔥與紅蔥頭
在把調味料與開水一起混合煮沸熄火

    起一油鍋爆香 洋蔥與紅蔥頭 在把調味料與開水一起混合煮沸熄火

  • 將炒好配料均勻淋在螃蟹上面

    將炒好配料均勻淋在螃蟹上面

  • 水滾放上蒸架用中小火蒸10分鐘
在加入蔥花與香菜
蓋鍋續蒸1分鐘
即可上桌~

    水滾放上蒸架用中小火蒸10分鐘 在加入蔥花與香菜 蓋鍋續蒸1分鐘 即可上桌~

  • 麵條還吸附了洋蔥與蒜蓉醬汁
味道甜美,烏龍麵彈性恰到好處,又滑又Q超好吃~

    麵條還吸附了洋蔥與蒜蓉醬汁 味道甜美,烏龍麵彈性恰到好處,又滑又Q超好吃~

小撇步

這道料理鋪在螃蟹底下的材料都能吸取湯汁與精華
亦可用豆腐或粉絲取代

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