拉比尼亞廚房 53 食譜 83 粉絲 追蹤 蒜蓉蒸旭蟹 描述 秋意濃了,吃蟹正是時候! 這道簡單料理,吃巧又吃飽,下層墊著河粉吸足了蒜泥蟹汁,吃上一小碗,味道香濃,而且一點都不浪費!挺適合宴客用,不麻煩,出菜快,又體面。 #家常食材 #螃蟹 258 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 30 分鐘 食材 旭蟹 5隻 河粉 約200克 蔥花 適量 調味料蒜泥 2大匙 蠔油 1大匙 薑末 1小匙 糖 1小匙 胡椒粉 適量 香油 適量 步驟 調味料(除香油外)先調成綜合醬汁備用。 把河粉(如買不到可以用粄條代替)鋪在大圓盤上,然後把蟹對半剁成兩塊,一一擺在河粉上。 綜合醬汁淋上,燒滾一鍋水,把整盤蟹放進蒸籠裡,大火蒸十分鐘,取出灑上蔥花。 另熱一鍋,燒熱香油,澆在蔥花上,趁熱上桌。 2 萬 瀏覽 2013/10/12 發表