泰北甜烤肉
中秋烤肉也可以烤得很精緻美味喔!利用萬用的"泰式雞醬"烤肉,可以讓烤肉充滿異國風味,甜甜的口感,老少咸宜哩~
食材
材料
松阪豬肉
300公克
醃料
蜂蜜
1茶匙
紅酒
1茶匙
魚露
1/2茶匙
烤肉醬
泰式甜雞醬
3大匙
白芝麻
1/2茶匙
沾醬
泰式甜雞醬
適量
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1 松阪豬肉加入醃料中,用手抓均勻約5分鐘後靜置入味(最少10分鐘) -
2 將雞醬與白芝麻混合
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3 刷在肉上,入烤箱烘烤20分鐘(200度)
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4 切片後即可美味上桌!
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5 這種做法也可以做泰式烤雞翅~~小朋友超喜歡耶!!
小撇步
"泰式雞醬"的用途很廣,不但可以烤肉,還能直接沾食,很多餐廳,拿她沾白切雞肉,也有人用來沾月亮蝦餅等炸物,所以一瓶醬不會擺在冰箱裡等過期,只要想來點異國味,都可以用上一點,馬上就有美味的泰國風味出現囉!
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