川味滷牛肉 香噴噴的滷牛肉讓人無法抗拒,牛肉燉煮軟爛入口即化、湯汁香辣濃郁,搭配白飯或是麵條都很美味喔~

川味滷牛肉


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香噴噴的滷牛肉讓人無法抗拒,牛肉燉煮軟爛入口即化、湯汁香辣濃郁,搭配白飯或是麵條都很美味喔~

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
600克
6片
7瓣
3支
1條
4顆
3克
1粒
1根
20毫升
5克
2顆
汆燙牛肉
4支
6片
3克
  • 1
    將牛腱、蔥段、薑片、米酒倒入熱水鍋中,蓋上鍋蓋,小火燉煮50分鐘。
  • 2
    將牛腱取出,切成片狀備用。
  • 3
    鍋中下油,放入薑片、蒜頭、白蔥段爆香,再下紅蘿蔔、牛番茄拌炒。
  • 4
    放入花椒、八角、辣椒、辣豆瓣醬、醬油、米酒,拌炒均勻。
  • 5
    倒入牛肉和汆燙牛肉的湯汁,蓋上鍋蓋,燉煮25分鐘。
  • 6
    打開鍋蓋,放入馬鈴薯塊,再蓋上鍋蓋,燉煮20分鐘待馬鈴薯變鬆軟狀態即完成囉~
2018/12/17 發表 1.2 萬 瀏覽
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