炸芋蝦


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限12字

芋蝦為廣東傳統小吃,但其實食材裡沒有蝦子,是因為粵語的「蝦」和「哈」同音,代表吃了都會笑哈哈的意思喔~

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
500克
3克
4克
10克
1克
10克
20克
  • 將芋頭削皮、切塊後,放入食物調理機中削成絲狀。

    將芋頭削皮、切塊後,放入食物調理機中削成絲狀。

  • 將芋頭絲倒入碗中,加入鹽、五香粉、紹興酒、胡椒粉,攪拌均勻。

    將芋頭絲倒入碗中,加入鹽、五香粉、紹興酒、胡椒粉,攪拌均勻。

  • 倒入糯米粉、白芝麻,混合均勻。

    倒入糯米粉、白芝麻,混合均勻。

  • 將芋絲裝入漏勺內,放入油鍋中,以中火炸至金黃,外表定型即完成囉~

    將芋絲裝入漏勺內,放入油鍋中,以中火炸至金黃,外表定型即完成囉~

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留言

共 1 則

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  • 李文
    李文
    為什麼沒有蝦子?還稱芋蝦?
    芋蝦為廣東傳統小吃,但其實食材裡沒有蝦子,是因為粵語的「蝦」和「哈」同音,代表吃了都會笑哈哈的意思喔~

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