鹽可頌（海鹽奶油捲）
描述
一直很好奇為何要叫 鹽“可頌”？
其實就是內裹奶油，上面撒上海鹽的“奶油捲”不是嗎？
anway，不管名稱如何，好吃就行啦！！😆
採直接法的「鹽可頌」真的很簡單，出爐拍完馬上秒殺～～
youtube影音：https://youtu.be/4uxfpayHdG4
Blog：https://goo.gl/BxUSUP
FB : https://goo.gl/YuAZjn
步驟
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所有食材除了奶油外，放入攪拌器內，攪拌成糰後再下10g的無鹽奶油。
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取出麵糰放入塗薄奶油層的容器內，以保鮮膜及（溼）布覆蓋，基發60分鐘或兩倍大。
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將有鹽奶油均分成10等份（＠5g)。切割後建議先放冰箱冷藏。
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手指沾少許麵粉，戳洞不回縮。
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均分成10等份，內縮滾圓，鬆弛10分鐘。
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戳成水滴狀，擀開成上窄下寬，於寬部放一等份的有鹽奶油。
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由寬處卷至窄處，接縫處朝下稍滾緊。
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有距離的擺放烤盤上。後發酵60分鐘。
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噴些水或刷蛋洗水。並分別撒上少許海鹽。
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送入預熱好的烤箱，以上下火210度烤約12分鐘。
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取出摔烤盤排出內部熱氣，再於網架上放涼。
