菠菜煎餅大阪燒


Miao媽咪手作
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限12字

原本的蔬菜肉餅上面舖上滿滿的菠菜,抹上醬跟美奶滋,還真的好好吃😋

食材
大阪燒醬
一湯匙
一湯匙
一茶匙
  • 菠菜洗乾淨後,加入少許的油中小火,菠菜切半舖上平底鍋

    菠菜洗乾淨後,加入少許的油中小火,菠菜切半舖上平底鍋

  • 雞蛋+鹽巴+玉米粉攪拌均勻,倒入菠菜上面

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  • 將先前做好的肉餡放上鋪平

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  • 下層的雞蛋定性後翻面,加20cc的過濾水於鍋邊,蓋上鍋蓋悶煎至肉餅的部分完全熟

    下層的雞蛋定性後翻面,加20cc的過濾水於鍋邊,蓋上鍋蓋悶煎至肉餅的部分完全熟

  • 開鍋蓋再煎到肉餅的部分成金黃即可裝盤

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  • 將蠔油.味霖.砂糖先混合均勻,開最小火後倒入煮至砂糖融化即可

    將蠔油.味霖.砂糖先混合均勻,開最小火後倒入煮至砂糖融化即可

  • 抹表面

    抹表面

  • 擠上美奶滋

    擠上美奶滋

  • 灑上柴魚片跟白芝麻就完成了

    灑上柴魚片跟白芝麻就完成了

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