《秋葵紅蘿蔔蛋捲》
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吃起來很滑口且營養豐的《秋葵紅蘿蔔蛋捲》。喜歡吃秋葵的也一起來試看看吧。
份量
3
人份
食材
雞蛋
4顆
秋葵
約6~8支
紅蘿蔔絲
少許
調味料
鹽
少許
五香粉
少許(可省略)
食用油
少許
-
1❶將雞蛋、秋葵(切小段)、紅蘿蔔絲加入鹽及五香粉。 -
2以筷子或湯匙全部打散均勻。
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3取一平底鍋，鍋內倒入少許食用油，油溫熱後倒入做法1的蛋液。
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4中小火煎至鍋邊的蛋液略凝固時，以2支鍋鏟相互輔助將蛋液捲起。
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5捲成蛋捲狀且各面煎熟。
-
6煎至筷子插入取出後不沾蛋液即完成。
小撇步
✍️如果捲好的蛋捲太長時，可以鍋鏟將蛋拌切對半，較方便操作。