薑黃孜然烤豬里肌


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🐷三步驟OK!簡單美味小金塊🐷
一整條的豬小里肌肉塊是我很喜歡的部位,油脂少、料理起來也方便,可以整條澎湃上桌、也可以切片擺盤更顯精緻。這次抹上充滿異國風味的薑黃與孜然,不僅香氣四溢,你看看,這個金黃色澤簡直太犯規了🤤
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http://kokofoundit.pixnet.net/blog

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1小匙
香料粉
1小匙
1/2小匙
1/2小匙
1/2小匙
1/2小匙
蒜香優格醬(可省略)
2大匙
1/4小匙
1/4小匙
1/4小匙
1/2小匙
  • 將“香料粉”裡的材料混合均勻

    將“香料粉”裡的材料混合均勻

  • 將步驟1的香料粉抹在豬肉上,幫他按摩一下

    將步驟1的香料粉抹在豬肉上,幫他按摩一下

  • 熱鍋抹一點油,放入豬里肌,用筷子或鍋鏟勤翻面、將四面都煎上色

    熱鍋抹一點油,放入豬里肌,用筷子或鍋鏟勤翻面、將四面都煎上色

  • 淋上蜂蜜滾一滾

    淋上蜂蜜滾一滾

  • 煎好的豬肉放到烤盤上,以預熱到200度的烤箱烘烤20~25分鐘,或直到豬肉熟透。

    煎好的豬肉放到烤盤上,以預熱到200度的烤箱烘烤20~25分鐘,或直到豬肉熟透。

  • 豬肉取出後靜置10分鐘再切片

    豬肉取出後靜置10分鐘再切片

  • 在這靜置的十分鐘裡我們來做個蒜香優格醬~所有材料混和均勻即可

    在這靜置的十分鐘裡我們來做個蒜香優格醬~所有材料混和均勻即可

  • 組裝:把蒜香優格醬抹在盤子上,擺上切片的豬里肌肉就完成了,可以額外灑點辣椒片和迷迭香當裝飾。

    組裝:把蒜香優格醬抹在盤子上,擺上切片的豬里肌肉就完成了,可以額外灑點辣椒片和迷迭香當裝飾。

小撇步

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