烤豬里肌佐芥末子醬

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豬里肌用西餐的方式來烤製,佐上芥末子醬,讓豬里肌整個就很像餐廳菜的感覺!準備起來也不難,有空的朋友快快動手做吧

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
豬小里肌肉
1條
油膏
1匙
1匙
米酒
1匙
木瓜
1/10塊
芥末子醬
1匙
tabasco辣椒調味醬
少許
  • 1
    油膏,糖,米酒,木瓜醃製豬小里肌,(木瓜捏碎混入就好) 如果家裡有烤肉醬,可以直接用烤肉醬醃製,會更方便
  • 2
    豬小里肌肉醃製一碗,把表面的醬料跟木瓜碎稍微去除,放入烤箱用190度烤26分鐘
  • 3
    取出切片,有點微微的粉色,這樣的熟度最好,而且肉會吃起來很軟喔
  • 4
    取一匙芥末子醬(賣場買得到)
  • 5
    喜歡吃辣的可以撒少許tabasco辣椒調味醬!吃的時候可以擠上萊姆汁,也是很對味的喔
  • 6
    很西餐感覺的豬小里肌完成!
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小撇步

利用少許木瓜來醃製肉類,可以讓肉的口感更軟喔~

2015/11/06 發表 1,969 瀏覽
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