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蘭花拌花菇(素食料理)

蘭花拌花菇(素食料理)

描述

素食料理是家中長輩的最愛,素食料理中花菇是最常出現的食材。
花菇好吃又營養配上花椰菜🥦更能展現誘人的食慾。
https://www.facebook.com/lelekitchen/

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

分組1醬汁

步驟

  • 蘭花拌花菇—-備料中

    蘭花拌花菇—-備料中

  • (1)起鍋倒入蔬菜油先爆香薑末,爆香後再加入素蠔油3匙
(2)最後把200cc的水也倒入鍋中一起沸煮

    (1)起鍋倒入蔬菜油先爆香末,爆香後再加入素蠔油3匙 (2)最後把200cc的水也倒入鍋中一起沸煮

  • (1)把花菇放入醬汁鍋中煮
(2)花菇洗淨不用泡水直接入鍋煮比較有香氣

    (1)把花菇放入醬汁鍋中煮 (2)花菇洗淨不用泡水直接入鍋煮比較有香氣

  • 準備太白粉+水拌均勻

    準備太白粉+水拌均勻

  • 將拌均勻的太白粉水倒入食材醬汁鍋中煮沸攪拌湯汁為濃稠

    將拌均勻的太白粉水倒入食材醬汁鍋中煮沸攪拌湯汁為濃稠

  • 美生菜用熱水快速沖洗再用冷開水浸泡後瀝乾水分備用

    美生菜用熱水快速沖洗再用冷開水浸泡後瀝乾水分備用

  • 醬燒好的花菇先在醬汁鍋中浸泡10分再盛裝盤子

    醬燒好的花菇先在醬汁鍋中浸泡10分再盛裝盤子

  • (1)先把青花椰菜🥦先蒸熟或川燙過備用
(2)美生菜先舖底再把醬燒好的花菇擺入盤中,再用青花椰菜🥦裝飾,最後再把醬汁淋上食材上

    (1)先把青花椰菜🥦先蒸熟或川燙過備用 (2)美生菜先舖底再把醬燒好的花菇擺入盤中,再用青花椰菜🥦裝飾,最後再把醬汁淋上食材上

小撇步

https://www.facebook.com/lelekitchen/

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