超簡易料理:蔥薑蒸雞


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老薑青蔥是雞的好夥伴,雞肉用蒸的很簡單,先準備一隻好雞,鋪上薑、蔥和調味料蒸熟就完成了!
嘖嘖的料理影片:https://bit.ly/2rEGayc

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
數片
1 隻
1 匙
1 匙
少許
0.5 小匙
  • 先將雞肉較厚的地方片開,醃製時較容易入味,接著用手揉捏老薑和青蔥幫助味道釋放

    先將雞肉較厚的地方片開,醃製時較容易入味,接著用手揉捏老薑和青蔥幫助味道釋放

  • 將老薑和青薑蔥鋪在雞肉上,倒入醬油、水和少許白胡椒,開始按摩雞肉,最後將雞皮朝下靜置 20 分鐘

    將老薑和青薑蔥鋪在雞肉上,倒入醬油、水和少許白胡椒,開始按摩雞肉,最後將雞皮朝下靜置 20 分鐘

  • 整盤雞肉直接移至電鍋中蒸 15~20 分鐘後取出,將雞腿肉取起稍微放置風乾,蒸汁先不要倒掉,混入少許醬油、香油後就是現成的沾料囉!

    整盤雞肉直接移至電鍋中蒸 15~20 分鐘後取出,將雞腿肉取起稍微放置風乾,蒸汁先不要倒掉,混入少許醬油、香油後就是現成的沾料囉!

  • 將雞肉切片裝盤,盤底可墊入少許小黃瓜絲,旁邊再放上醬料碟就完成了!

    將雞肉切片裝盤,盤底可墊入少許小黃瓜絲,旁邊再放上醬料碟就完成了!

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留言

共 2 則

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  • Selina
    Selina
    薑還是老的辣
  • VVN🎈
    VVN🎈
    請問用老薑跟一般薑有什麼不一樣嗎

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