六方。甜點 33 食譜 196 粉絲 追蹤 水晶雞腿凍卷《電鍋料理》 描述 簡單快速的電鍋料理 冰的涼涼的水晶雞腿卷 在夏天吃消暑又開胃~ #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 #電鍋 209 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 去骨雞腿 4塊 蔥 3大條 醃料 鹽巴 3茶匙 白胡椒粉 3茶匙 醬汁 米酒 5大匙 鹽巴 1茶匙 薑末 1大匙 蔥白 5大匙 枸杞 1大匙 當歸 1片 步驟 將雞腿均勻撒上醃料 充分按摩之後冰冷藏1小時醃製 蔥白跟蔥綠分開 蔥綠切絲泡冰塊水備用(冷藏起來) 將醬汁材料放入碗裡先泡著 取出醃製好的雞腿 皮朝外捲起來放入鍋中 再將醬汁均勻淋上 外鍋加1大碗水開始煮 內鍋不用加水 電鍋跳起後取出放涼 取一保鮮盒放入雞腿卷 醬汁過濾倒入 放涼後放入冰箱充分冷藏即可 待湯汁結凍即可切片加蔥綠擺盤上桌 小撇步 1.內鍋不用加一滴水,因煮的過程會出水 2.待涼可以放冷凍加速結凍 3.口味重者可加蔥油醬或再撒上胡椒粉 4.青蔥泡冰水可去嗆味 3 萬 瀏覽 2020/08/23 發表