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【柚纖黑胡椒菇排】純素食~柚子入菜

Name: 【柚纖黑胡椒菇排】純素食~柚子入菜 by 淨心環保蔬食秀
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 青花菜 1朵; A級杏鮑菇 3~4根; [黑胡椒醬材料] 油 40g; 玉米筍 ６根; [黑胡椒醬材料] 金滑菇 80g; [黑胡椒醬醬料] 醬油膏、素蠔油 各17g; 蘆筍 8根; [黑胡椒醬材料] 粗黑胡椒(怕辣減半) 10~20g; [黑胡椒醬醬料] 蕃茄醬 8g; [黑胡椒醬攪拌料] 已泡水海帶、柚子果肉 50g; [黑胡椒醬材料] 淨斯五穀粉 12g; [黑胡椒醬攪拌料] 燕麥片 7g; [黑胡椒醬醬料] 鹽、糖 各5g; 小蕃茄 8顆; [黑胡椒醬醬料] 亞麻仁籽粉 40g; [黑胡椒醬攪拌料] 水 500g; [黑胡椒醬攪拌料] 義大利香料 1茶匙

描述

想準備什麼好料以饗家人?來一份乾煎厚片杏鮑菇排，淋上柚纖黑胡椒醬，柚子入醬增加纖維質及甜味，大口咬下彈牙有勁，吃的到菇類湯汁鮮甜，重口味醬料辣的夠勁，黑胡椒醬可隨興變化應用於各種料理。

已參加：蔬服生活創意蔬食募集活動

82 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

青花菜

1朵
A級杏鮑菇

3~4根
玉米筍

６根
蘆筍

8根
小蕃茄

8顆

黑胡椒醬材料

黑胡椒醬醬料

黑胡椒醬攪拌料

看全部食材

步驟

乾海帶泡水一小時軟化切小塊，黑胡椒醬攪拌料放入果汁機打細，保留一點顆粒。
金滑菇洗淨切細末，熱鍋下油將金滑菇炒至金黃酥脆，加入粗黑胡椒和五穀粉炒香。
加入黑胡椒醬醬料和黑胡椒醬攪拌料小火煮至濃稠。
青花菜洗淨川燙熟。
杏鮑菇洗淨備用，玉米筍、蘆筍洗淨川燙熟瀝乾水份。
小蕃茄洗淨瀝乾水份。
杏鮑菇切厚片1.5公分，單面切花不加任何調味料
放入平底鍋煎到兩面金黃。
煎好的杏鮑菇排擺盤淋上醬汁，放上川燙蔬菜和小蕃茄。

小撇步

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2018/10/27 發表

淨心環保蔬食秀 250 食譜 3,136 粉絲

以往無肉不歡的我，從來沒想過會放棄葷食，總覺得~那是不可能的事... 摯愛家人因著飲食，脂肪肝、膽固醇回復正常，小孩同學感冒、腸胃炎，暗自慶幸孩子運氣好得以倖免，真的只是運氣好？內心明白，是蔬食增強身體免疫力。擔心蔬食營養不夠？我的孩子小學四年級身高超過160公分，小六身高170公分。歡迎您來逛逛♥淨心環保蔬食秀♥ FB粉絲專頁https://www.facebook.com/94icook

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