【柚纖黑胡椒菇排】純素食~柚子入菜 想準備什麼好料以饗家人?來一份乾煎厚片杏鮑菇排,淋上柚纖黑胡椒醬,柚子入醬增加纖維質及甜味,大口咬下彈牙有勁,吃的到菇類湯汁鮮甜,重口味醬料辣的夠勁,黑胡...

【柚纖黑胡椒菇排】純素食~柚子入菜


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想準備什麼好料以饗家人?來一份乾煎厚片杏鮑菇排,淋上柚纖黑胡椒醬,柚子入醬增加纖維質及甜味,大口咬下彈牙有勁,吃的到菇類湯汁鮮甜,重口味醬料辣的夠勁,黑胡椒醬可隨興變化應用於各種料理。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
1朵
3~4根
6根
8根
8顆
黑胡椒醬材料
黑胡椒醬醬料
黑胡椒醬攪拌料
看全部食材
  • 1
    乾海帶泡水一小時軟化切小塊,黑胡椒醬攪拌料放入果汁機打細,保留一點顆粒。
  • 2
    金滑菇洗淨切細末,熱鍋下油將金滑菇炒至金黃酥脆,加入粗黑胡椒和五穀粉炒香。
  • 3
    加入黑胡椒醬醬料黑胡椒醬攪拌料小火煮至濃稠。
  • 4
    青花菜洗淨川燙熟。
  • 5
    杏鮑菇洗淨備用,玉米筍、蘆筍洗淨川燙熟瀝乾水份。
  • 6
    小蕃茄洗淨瀝乾水份。
  • 7
    杏鮑菇切厚片1.5公分,單面切花不加任何調味料
  • 8
    放入平底鍋煎到兩面金黃。
  • 9
    煎好的杏鮑菇排擺盤淋上醬汁,放上川燙蔬菜和小蕃茄。
小撇步

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2018/10/27 發表 1,522 瀏覽
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