【萬聖節】竹炭鮪魚起司麵包
描述
萬聖節將近，做點不一樣的鮪魚麵包，利用竹炭粉作出黑嚕嚕的效果非常應景！
食材
步驟
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高筋麵粉及竹炭粉先混勻，再把酵母、鹽、糖混合均勻。
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倒入2/3量的水攪勻。
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把麵團移至桌面，再將剩下的水慢慢的揉進麵團裡，一次一點不要一口氣全加入。
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加入室溫軟化的奶油揉至麵團出現筋膜即可。
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把麵團放入盆中，蓋上保鮮膜發酵60分鐘。
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將發酵好的麵團分成5份，滾圓收口朝下改上濕布鬆弛10分鐘。
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把餡料所有的材料都拌均勻備用。
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將鬆弛好的麵糰沾點手粉桿開。
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包入餡料收口捏緊再放入紙托裡。
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放入密閉溫暖的空間發酵50－60分鐘。
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把發酵好的麵糰表面撒上麵粉，用剪刀剪出十字開口，再放入預熱好的烤箱190度烤20分鐘。
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出爐後移至冷卻架上放涼即可。
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完成！
