木耳絲炒蛋


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好吃的木耳,加上家家必備的雞蛋,變身成一道清爽的菜色,覺得木耳平淡無味,可加辣椒一起拌炒,微微的辣口,更能在炎熱的夏天,打開慵懶的味蕾。

食材
2~3大片
2顆
適量
適量
調味料
適量
適量
  • 起鍋,爆香蔥花及辣椒出香味後,加入木耳絲拌炒

    起鍋,爆香蔥花及辣椒出香味後,加入木耳絲拌炒

  • 同上鍋,淋入適量酒,蓋鍋略燜

  • 燜炒至木耳熟成,加入蛋花及鹽調味,即可完成

小撇步

事前準備:
1.木耳切絲
2.起鍋,先將蛋打散,加入少許鹽,炒成蛋花備用

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