木耳絲炒蛋
食材
木耳
2~3大片
雞蛋
2顆
蔥花
適量
辣椒
適量
調味料
鹽
適量
酒
適量
-
1 起鍋，爆香蔥花及辣椒出香味後，加入木耳絲拌炒 -
2 同上鍋，淋入適量酒，蓋鍋略燜
-
3 燜炒至木耳熟成，加入蛋花及鹽調味，即可完成
小撇步
事前準備：
１．木耳切絲
２．起鍋，先將蛋打散，加入少許鹽，炒成蛋花備用
討論共 1 則