木耳絲炒蛋
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好吃的木耳，加上家家必備的雞蛋，變身成一道清爽的菜色，覺得木耳平淡無味，可加辣椒一起拌炒，微微的辣口，更能在炎熱的夏天，打開慵懶的味蕾。
熱量
食材
木耳
2~3大片
雞蛋
2顆
蔥花
適量
辣椒
適量
調味料
鹽
適量
酒
適量
-
1起鍋，爆香蔥花及辣椒出香味後，加入木耳絲拌炒 -
2同上鍋，淋入適量酒，蓋鍋略燜
-
3燜炒至木耳熟成，加入蛋花及鹽調味，即可完成
小撇步
事前準備：
１．木耳切絲
２．起鍋，先將蛋打散，加入少許鹽，炒成蛋花備用