蒜香雞塊

Feng  Lin
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描述

只要2樣材料,簡單又方便,輕輕鬆鬆就可完成金黃香酥的雞塊,非常好吃,大人小孩都愛哦!當零嘴點心,下酒菜等都很適合。
歡迎您來逛逛喔~
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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材,清洗雞胸肉。

    1.準備食材,清洗雞胸肉。

  • 2.雞胸肉切一口大小塊狀。

    2.雞胸肉切一口大小塊狀。

  • 3.取適當的盛器,備炸雞粉,加入水,攪拌均勻至無粉粒。

    3.取適當的盛器,備炸雞粉,加入水,攪拌均勻至無粉粒。

  • 4.放入雞胸肉塊,攪拌均勻,揉捏一下,醃漬30分鐘。

    4.放入雞胸肉塊,攪拌均勻,揉捏一下,醃漬30分鐘。

  • 5.起鍋,開中小火,放入適量的油,油熱後,逐一的放入醃漬好的雞塊。

    5.起鍋,開中小火,放入適量的油,油熱後,逐一的放入醃漬好的雞塊。

  • 6.以半煎半炸的方式(要用多油油炸的方式亦可),將雞塊煎炸至外表呈金黃色。

    6.以半煎半炸的方式(要用多油油炸的方式亦可),將雞塊煎炸至外表呈金黃色。

  • 7.起鍋以漏勺或紙巾再吸(滴)油一下,去除多餘的油。

    7.起鍋以漏勺或紙巾再吸(滴)油一下,去除多餘的油。

  • 8.盛盤上桌。

    8.盛盤上桌。

小撇步

1.雞胸肉可用雞里肌肉代替。

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Feng  Lin
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留言

共 3 則
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  • 請問半煎半炸的方式,油溫需要像炸物那種高溫才將食材下鍋嗎?謝謝您

    您好! 可以像炒菜一樣,油熱就可放入雞塊。

  • 邵曉櫻
    邵曉櫻

    可以用太白粉或是地瓜粉取代嗎

    您好! 可以,但雞肉先用蒜加鹽【醬油】,米酒等鮮醃漬30-60分鐘,再粿地瓜粉【太白粉】。

  • 如果買不了炸雞粉,可以用什麼代替

    您好!可以用酥炸粉(但其楣味道),所以肉要先以蒜頭,醬油,蛋白等先抓醃約30分-1小時,再沾粉炸。

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