左宗棠雞

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此菜取材雖不豐,但滋味去很下飯,也很適合當便當菜。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

材料
去骨雞腿肉/去骨雞胸肉亦可 2片
蔥花 2大匙
薑末 1大匙
蒜末 1大匙
辣椒碎末 1/2匙
調味料1
醬油 1大匙
太白粉 適量
調味料2
醬油 1大匙
米酒 1大匙
少許
  • 1 雞胸肉或雞腿肉切丁,已調味料1抓醃,備用。
  • 2 以一大匙多的油熱鍋,放進雞胸肉(雞腿肉)煎至金黃色澤,盛起備用。
  • 3 利用鍋中餘油,放入薑.蒜末爆香,再放進雞丁.調味料2.1/2碗的水,煮至水收乾,放下辣椒,蔥花拌炒,即可熄火起鍋。
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2013/07/15 發表 14.3 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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晚餐,現學現賣

3 年前
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很棒....晚餐會變得很精彩

4 年前