蓮藕雞胸肉餅 鬆軟的蓮藕,夾入調味過的雞肉漿,照燒醬汁煎煮入味,香氣四溢、口感層次豐富!
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鬆軟的蓮藕,夾入調味過的雞肉漿,照燒醬汁煎煮入味,香氣四溢、口感層次豐富!

00:53
份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
雞胸肉
200克
醬油
25毫升
3瓣
胡椒粉
3克
米酒
10毫升
蓮藕
350克
麵粉
適量
醬汁
醬油
20毫升
40毫升
味醂
15毫升
  • 1
    將雞肉、醬油、蒜、胡椒粉、米酒放入食物攪拌機中,攪打成肉泥。
  • 2
    將蓮藕洗淨、削除外皮,切成片狀備用。
  • 3
    蓮藕片表面擦乾後,兩面沾取適量的麵粉。
  • 4
    將雞肉泥均勻鋪在蓮藕片上,再蓋上另一片以沾取麵粉的蓮藕片。
  • 5
    鍋中下油,將蓮藕雞胸肉餅放入鍋中,煎至兩面金黃。
  • 6
    倒入醬油、米酒、味醂,以小火悶煮入味即完成囉~
2018/10/11 發表 3,159 瀏覽
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