鮮蝦蓮藕餅
描述
蓮藕正上市，炎熱的夏日煮道簡單爽口的小菜。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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蓮藕去皮，切5-6片薄片。鮮蝦切成細丁。
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剩餘的蓮藕磨成細泥。
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蓮藕泥中加入薑泥、細蔥花、蝦丁、鹽、胡椒、七味粉。
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加入太白粉。
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拌成稍稍微濕的蓮藕泥。
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蓮藕片上灑上一層薄薄的麵粉。
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取合適大小的蓮藕泥，整型成糰後壓扁，將有沾麵粉的那面蓮藕片覆上泥糰，稍稍壓緊。
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平底鍋中火加熱放入些許油，將有蓮藕片那面先朝下煎。
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將兩面都煎到表面金黃微焦。
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起鍋擺盤。蓮藕甘甜蝦味鮮美，清爽好吃。
白月牙
🧸Ellie🧸
