愛料理 全部分類 家常食材 海鮮 蝦類 鮮蝦蓮藕餅 野犬 612 食譜 3,379 粉絲 追蹤 72 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 蓮藕正上市，炎熱的夏日煮道簡單爽口的小菜。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 蓮藕 200g 鮮蝦 5尾 薑泥 1小匙 細蔥 1根 白胡椒 適量 七味粉 適量 鹽 適量 太白粉 3大匙 麵粉 少許 蓮藕去皮，切5-6片薄片。鮮蝦切成細丁。 剩餘的蓮藕磨成細泥。 蓮藕泥中加入薑泥、細蔥花、蝦丁、鹽、胡椒、七味粉。 加入太白粉。 拌成稍稍微濕的蓮藕泥。 蓮藕片上灑上一層薄薄的麵粉。 取合適大小的蓮藕泥，整型成糰後壓扁，將有沾麵粉的那面蓮藕片覆上泥糰，稍稍壓緊。 平底鍋中火加熱放入些許油，將有蓮藕片那面先朝下煎。 將兩面都煎到表面金黃微焦。 起鍋擺盤。蓮藕甘甜蝦味鮮美，清爽好吃。 2020/09/02 發表 8,231 瀏覽
