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LUMI麻

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Guacamole 酪梨醬

Guacamole 酪梨醬

描述

墨西哥經典醬料除了莎莎醬最有名就是酪梨醬了。酪梨醬可以放在taco塔可內搭配內餡與莎莎醬一樣可以用來沾玉米脆片，搭配其他西式料理等。豐富營養的酪梨成分包含鉀、鎂、葉酸、維生素B2、維生素C和B6等。酪梨中還有好處多多的葉黃素與維生素E。跟著加州陽光手做玉米餅試試不同的異國風味
https://www.summerpalm.com.tw/pages/harimasa-masa-de-harina

1,104 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

酪梨(要挑熟的、軟的酪梨)

2顆
蕃茄

1顆
洋蔥

半顆
檸檬

1-2顆
香菜

1/3把
大蒜

3瓣
辣椒

(依個人喜好)
鹽

少許
橄欖油

一匙
酸奶

酸奶

步驟

首先先取一湯匙洋蔥與香菜並磨成泥，洋蔥半顆剁成丁。
接下來用湯匙將2顆成熟又軟的酪梨果肉挖出壓成泥 (可以保留部分塊狀，能吃到不同口感)。
加入少許香菜、大蒜剁碎，將番茄切丁並加入。
擠出1-2顆的檸檬汁，最後灑上鹽巴與橄欖油，此時的鹽巴份量可比莎莎醬所加的多。

2.1 萬瀏覽

2018/09/10 發表

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留言

共 2 則

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Carol Tsai
這個醬可以放幾天？
2 years ago
Candy Hung
請問酸奶有替代品或其他名稱嗎？
7 years ago

大家都在查

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