Guacamole 酪梨醬
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墨西哥經典醬料除了莎莎醬最有名就是酪梨醬了。酪梨醬可以放在taco塔可內搭配內餡與莎莎醬一樣可以用來沾玉米脆片，搭配其他西式料理等。豐富營養的酪梨成分包含鉀、鎂、葉酸、維生素B2、維生素C和B6等。 酪梨中還有好處多多的葉黃素與維生素E。跟著加州陽光手做玉米餅試試不同的異國風味
https://www.summerpalm.com.tw/pages/harimasa-masa-de-harina
份量
4
人份
時間
10
分鐘
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1首先先取一湯匙洋蔥與香菜並磨成泥，洋蔥半顆剁成丁。 -
2接下來用湯匙將2顆成熟又軟的酪梨果肉挖出壓成泥 (可以保留部分塊狀，能吃到不同口感)。
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3加入少許香菜、大蒜剁碎，將番茄切丁並加入。
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4擠出1-2顆的檸檬汁，最後灑上鹽巴與橄欖油，此時的鹽巴份量可比莎莎醬所加的多。
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