醬燒鯛魚片 吃膩平常乾煎的魚了嗎? 換一種方式吃吧~ 用醬汁去煨的魚片,軟嫩多汁 醬汁還能用來拌飯 很多人怕吃魚是因為腥味 因為用醬汁煨 把腥味完全去除 一定要試試看...

醬燒鯛魚片


Amber Tseng
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吃膩平常乾煎的魚了嗎?
換一種方式吃吧~
用醬汁去煨的魚片,軟嫩多汁
醬汁還能用來拌飯
很多人怕吃魚是因為腥味
因為用醬汁煨
把腥味完全去除
一定要試試看喔~
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IG:jane90507

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
300g
10g
20g
1支
50mL
10mL
1小匙
30mL
醃料
1/2大匙
1/2大匙
2小匙
  • 1
    魚片洗淨以醃料醃漬10分鐘備用
  • 2
    蔥切段、辣椒切斜段、薑切片備用
  • 3
    1大匙油熱鍋, 爆香薑、辣椒、蔥白
  • 4
    將爆香料放置一旁,將魚片放下煎成兩面金黃
  • 5
    加入水、醬油、冰糖、米酒,蓋上鍋蓋,以中小火煨10分鐘即可
小撇步

想要醬汁少一點的就開蓋收汁10分鐘,不然一開始就不加水
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2018/09/06 發表 1,113 瀏覽
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