Wendy Culinary F 6 食譜 4 粉絲 追蹤 新鮮香草炒扇貝和大蝦 描述 扇貝和大蝦是我里家每個人都喜歡食的海鮮. 我也時常用不同的方式來烹調,今次喜歡用法式風格煮. #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #貝類 65 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 扇貝和大蝦 各240 克 甜红辣椒,百里香,迷迭香 適量 幹蔥頭,蒜頭 適量 鹽,糖,胡椒粉 適量 雞湯 ¼ 杯 油 3茶匙 生粉 ¼ 茶匙 步驟 蝦除去外殼,切一下中心,并取出腸和清洁扇貝和大蝦, 兩杯水放下一茶匙鹽浸泡扇貝和大蝦15分鍾撈取出放在一邊后用. 甜红辣椒,百里香, 迷迭香,幹蔥頭,蒜頭蒜頭切碎。 油進鍋燒油熱。放入甜红辣椒,百里香, 迷迭香,幹蔥頭,蒜頭炒香. 把扇貝和大蝦放入鍋炒約2分鍾的蝦變成紅色. 放入雞湯攬勻煮滾.加入調味料: 糖, 鹽, 鬍椒粉適量. 打芡汁 攬勻即可上碟或者擺碟. 小撇步 這碟菜是用香草來配煮的. 非常有法國風格的美味。香草味十足. 8,385 瀏覽 2012/09/03 發表