秋葵玉子燒

描述
用甜甜蛋捲將秋葵包捲起來,切面就像將小星星鑲嵌在其中,看起來是不是很可愛呢?只要運用一點小巧思,就能為料理施予魔法,讓尋常食材也變得趣味十足,為生活增添一點小樂趣,豐富餐桌風景。
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- 已參加:三低煮義 食譜募集
熱量
步驟
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滾水汆燙20秒撈起瀝乾水份,切除頭尾備用(切下頭尾是為了使切面ㄧ致較為美觀,故也可省略此一動作)。
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雞蛋加入鮮奶、鹽、糖打勻,熱鍋塗上薄油潤鍋,倒入1/4蛋液煎,於前端放上2-3根秋葵,煎至蛋液表面稍凝固後捲起。
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將蛋捲推至前端,再塗上薄油,倒入1/4份蛋液煎至表面稍凝固後捲起。
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重覆步驟4直到蛋液用盡(共捲4次),捲起後煎至固型即可盛盤。
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靜置稍涼後分切,撒上黑芝麻。 (也可以用壽司捲捲起放涼幫助固型。)
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上桌囉!
小撇步
歡迎來貓家玩耍:)
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