日式胡麻味噌涼拌

胡蘿蔔切薄片。準備一鍋水，放入胡蘿蔔後等水滾，加入金針菇燙30秒後取出，胡蘿蔔煮至軟後也拿出來。繼續燙小松菜，先燙莖再燙葉，燙30秒後取出泡冰水備用。稍微燙一下油豆腐去除油分，取出備用。

將白芝麻研磨至半粉狀，加入醬油、味淋、味噌拌勻。

將蔬菜捏出多餘水分幫助入味，金針菇也吸乾水份。將所有食材切長條狀，與味噌胡麻醬拌勻，完成。