百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
張凱雅
18 食譜 68 粉絲

calzone(義大利比薩餃)咖哩口味

calzone(義大利比薩餃)咖哩口味

描述

蠻有難度的一個食譜,因為要做麵糰還要煮內餡,不過做出來真的是外面脆脆的很好吃,剛好又在試驗新的咖哩粉,發現市面常見的咖哩粉真的是太沒味道了,要用的話要買香料店賣的真的會比較好吃,這趁熱吃比較好,不過冷掉仍然好吃,多的也可以當第二天早餐,只要回烤一下就好。(以上食譜是四人份)

316 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 首先先做麵糰,麵粉加水加鹽加油加酵母攪拌均勻後揉到出筋,然後發酵1小時左右到1.5倍大,分成四份,整成圓形後備用

  • 在麵團發酵的同時,切碎所有的蔬菜,洋蔥紅蘿蔔丟下去爆香,炒5~10分鐘之後加大,30秒後加咖哩粉,炒到香味出來後加絞肉,然後加水蓋過所有材料,大火煮滾後中火煮半小時,煮到馬鈴薯和肉都變軟了就好

  • 用任何可以把馬鈴薯弄碎的東西把馬鈴薯壓碎,然後開大火把咖哩收乾,要收的比平常吃的乾很多,不然待會包進麵糰裡烤的時候會炸開來,加點鹽巴調味,手邊剛好有飯的話,你知道的。

  • 麵團桿成圓形,或是你要像義大利帥哥一樣轉成圓形也可以,在半邊放入適量的咖哩醬,然後放入一大把起司,我是用切達起司放下層,莫扎雷拉起司放上層,然後對折封口,可以的話摺出一點小花紋。

  • 放入預熱好250度(如果可以的話300度更好)烤到表皮金黃酥脆大約20分鐘,順便祈禱他不會炸開來,烤好後拿出來等到不會燙到嘴巴就可以吃了,附贈一下斷面秀。

    放入預熱好250度(如果可以的話300度更好)烤到表皮金黃酥脆大約20分鐘,順便祈禱他不會炸開來,烤好後拿出來等到不會燙到嘴巴就可以吃了,附贈一下斷面秀。

1.6 萬 瀏覽
avatar
張凱雅 18 食譜 68 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 糖醋排骨 小黃瓜 櫛瓜 雞胸肉 義大利麵 鮭魚 雞蛋豆腐 娃娃菜 雞肉 家常菜 台式泡菜 瓜仔肉 排骨 地瓜 高麗菜 番茄 四季豆 茄子 香菇雞湯 粽子 酸辣湯 金針菇 馬鈴薯 番茄炒蛋 餅乾 南瓜 菠菜 豆腐 白菜滷 湯麵 高麗菜飯 蒸蛋 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 花椰菜 雞湯 滷肉 炒麵 炒飯 麻婆豆腐 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 竹筍 打拋豬 早餐 三杯雞 蕃茄燉牛肉