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【city'super 漫走地中海】有趣好吃的編織披薩餃

【city'super 漫走地中海】有趣好吃的編織披薩餃

描述

在希臘神話中,
眾神贈與人類最寶貴的禮物是橄欖樹,
而奧運發源地雅典,
當時獲勝者獲得的獎品就是橄欖枝。
可知橄欖是神聖而珍貴的,
它的意涵:
橄欖—天堂;橄欖樹—珍貴;橄欖枝—榮譽。

我特別將披薩餃做成像橄欖樹枝般的編織披薩,
讓希臘美麗的神話走進我們凡人餐桌。

702 說讚 5 一起做

食材

披薩麵皮
餡料
看全部食材 

步驟

  • [披薩麵皮]除了水外,一起放入盆中(粉類須過篩),再倒入溫水,邊倒邊攪拌。

    披薩麵皮除了水外,一起放入盆中(粉類須過篩),再倒入溫水,邊倒邊攪拌。

  • 用手揉到麵皮表面光滑、蓋濕布,放溫暖處(30度)發酵。

    用手揉到麵皮表面光滑、蓋濕布,放溫暖處(30度)發酵。

  • 發酵至二倍大,按下去的凹痕不會消失,就是發酵完成。

    發酵至二倍大,按下去的凹痕不會消失,就是發酵完成。

  • 取一半麵糰橄平成長方形,中間抹上番茄醬

    取一半麵糰橄平成長方形,中間抹上番茄

  • 餡料都是可以生食的,所以不必先炒過,將[餡料]食材切細與調味料拌勻,放在番茄醬上。

    餡料都是可以生食的,所以不必先炒過,將餡料食材切細與調味料拌勻,放在番茄醬上。

  • 撒上起司和起司粉

    撒上起司和起司粉

  • 兩邊麵皮剪小片(像蜈蚣有很多腳??)

    兩邊麵皮剪小片(像蜈蚣有很多腳??)

  • 一片一片像穿鞋帶一樣編起來

    一片一片像穿鞋帶一樣編起來

  • 直到編完全部

    直到編完全部

  • 刷一層蛋液並撒些起司粉

    刷一層蛋液並撒些起司粉

  • 烤箱預熱190度烤25分鐘

    烤箱預熱190度烤25分鐘

  • 地中海飲食是多蔬菜、多堅果,加了核桃非常加分,口感很棒!家人一致都說~太好吃了^^

    地中海飲食是多蔬菜、多堅果,加了核桃非常加分,口感很棒!家人一致都說~太好吃了^^

小撇步

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